voeding en gezondheid

afrodisiaca

Afrodisiaca in de geschiedenis en afrodisiacumremedies Zie ook: Natuurlijke afrodisiaca en afrodisiacumvoeding Afrodisiacum zijn stoffen die stimuleren en verlangen en seksuele opwinding veroorzaken. Hun naam is afgeleid van Aphrodite, de Griekse godin van liefde, schoonheid, seksualiteit en lust. Sinds de oudheid (Egyptenaren, Grieken en Romeinen) heeft de mens stoffen gezocht, geselecteerd en verspreid met afrodisiacum eigenschappen om hun seksuele lusten op het juiste moment te doen ontwaken

Natuurlijke afrodisiaca

Natuurlijke afrodisiaca In het algemene artikel over afrodisiaca hebben we het gehad over deze stoffen met de nadruk op hun 'moraliteit' en effectiviteit. We zijn daarom tot de conclusie gekomen dat, net als bij homeopathische middelen, afrodisiacumvoedingsmiddelen en -preparaten vooral werken wanneer degenen die ze consumeren overtuigd zijn van hun effectiviteit (placebo-effect)

Verzuur de urine

Hoewel de meest gezochte aandoening de tegenovergestelde is, namelijk urinaire alkalinisatie, kan in sommige gevallen het verzuren van de urine een nuttig gedrag blijken te zijn voor het handhaven van de gezondheidstoestand. Urine en pH Urine is het product van renale excretie, waardoor metabole of katabole producten die in de bloedbaan worden opgelost, uit het lichaam worden verdreven (schadelijk afval, met name ureum, ketonlichamen, creatinine, enz

Foliumzuur en bloedarmoede

Foliumzuur is een vitamine uit groep B die essentieel is voor de synthese van rode bloedcellen, daarom kan een voedingsdeficiëntie of een relatief spijsverteringsmetabolisch defect bloedarmoede veroorzaken. Foliumzuur Foliumzuur, of beter gezegd folaat, zijn in water oplosbare vitamines waarvan de biologisch actieve vorm wordt weergegeven door tetrahydrofoliumzuur (THF).

Alkalisch water

Wat? Alkalisch water is een bepaald type water, gekenmerkt door een pH van meer dan 7, 0. De meeste flessenwater hebben een alkalische pH, hoewel er grote verschillen kunnen zijn in vaste residuen en het soort mineralen dat ze bevatten. Het alkalische water bij uitstek is het geïoniseerde water, dat wordt gezuiverd en verwerkt dankzij een apparaat dat een ionisator wordt genoemd.

Kokoswater en gezondheid

algemeenheid Kokoswater is het sap dat aanwezig is in de interne holte (endosperm) van gezonde, onbeschadigde groene kokosnoten. Kokosnoten bereiken het maximale watergehalte (maximaal één liter) rond de 7 maanden van het leven. Kokospalmen gedijen in tropische omgevingen en in kustgebieden. Een kokospalm kan elk seizoen honderden noten produceren.

Alkaliseer de urine

Alkaliserende urine is een proces van vrijwillige wijziging van de pH van het nierfiltraat, en dus van het bloed; het is van fundamenteel belang om te proberen de urine te alkaliseren als metabole acidose wordt vastgesteld, een aandoening die ongunstig is voor organische homeostase die wordt veroorzaakt door de overmatige aanwezigheid van zure moleculen

Alcoholisme en vitaminetekorten

Wat is alcoholisme Alcoholisme is de term die vaak wordt gebruikt voor mensen die alcoholische dranken misbruiken. Met betrekking tot het enorme belang ervan op het gebied van gezondheid, werd al in 1980 alcoholisme ingebracht onder de misbruiksyndromen beschreven in Diagnostisch en statistisch handboek voor psychische stoornissen - III editie (DSM-III); aanvankelijk werd deze stoornis geclassificeerd als "alcoholmisbruik en -afhankelijkheid" en pas later was het woord "alcoholsyndroom en afhankelijkheid (ethanol)"

Drukverlagende voedingsmiddelen

algemeenheid Factoren die de druk beïnvloeden Arteriële druk is een zeer belangrijke metabole parameter; buiten het normale bereik (rond 70-80 mmHg minimaal over een maximum van 110-120 mmHg) kan dit de gezondheidstoestand in gevaar brengen. Als de neiging tot lage bloeddruk (in het parafysiologische veld) gewoon een risicofactor is voor plotseling flauwvallen en daaruit voortvloeiende kneuzingen of andere gerelateerde ongelukken, verhoogt hoge bloeddruk de kans op slopende of dodelijke cardio- en cerebro-vasculaire gebeurtenissen.

Samentrekkend voedsel

Wat zijn ze? Wat betekent samentrekkend voedsel? Samentrekkend voedsel is, zoals de term suggereert, voedsel met samentrekkende eigenschappen. In de chemie geeft de term "samentrekkend" het vermogen aan om colloïdale eiwitten in een opgeloste stof te precipiteren. Aan de andere kant wordt dezelfde term gebruikt op het gebied van voeding om de eigenschappen aan te geven van voedingsmiddelen en dranken om in de mond te kleven en / of om de consistentie van de ontlasting te vergroten.

Voedingsmiddelen die gastritis veroorzaken

Wat is Gastritis Gastritis is een generieke term die een ongemak of maagaandoening beschrijft, meestal gekenmerkt door pijn of verbranding, die zich manifesteert of verdwijnt op basis van de toestand van maagvulling. In het bijzonder is het een groep ziekten die verschillende etiologische vormen omvat, verenigd door de noodzaak om een ​​specifieke voedingstherapie uit te voeren; kortom, de diëstherapie voor gastritis bestaat uit het kiezen van het juiste voedsel en de bijbehorende consumptieporties. Soo

Slecht natriumvoedsel

Voedingsmiddelen rijk aan natrium Het onderscheiden van natriumarme voedingsmiddelen van voedingsmiddelen met een goede hoeveelheid is geen gecompliceerde onderneming; natrium is een bijna alomtegenwoordig sporenelement, daarom is de inname via voedsel van het voedsel voldoende om de aanbevolen behoefte voor mensen te dekken

Trans Fats Rich Foods

Transvetten zijn NIET-GETUIGEN lipidenmoleculen omdat ze als schadelijk worden herkend. Ze zijn van nature aanwezig in sommige voedingsmiddelen (met name melk, derivaten en sommige soorten vlees), maar in concentraties die absoluut lager zijn dan die van industriële producten die gehydrogeneerde vetten bevatten.

Gezonde voeding

Wat betekent gezond voedsel? De definitie van "gezonde voeding" is puur subjectief en ontdaan van wetenschappelijke - voedingscriteria. Wat voor één persoon gezond is, is misschien NIET zo voor een ander; dit geldt zowel vanuit het 'echte' als het 'ideologische' standpunt.

Verbeter de bloeddruk door arginine te verhogen

Arginine en stikstofoxide voor het endotheel Arginine is een semi-essentieel aminozuur en een voorloper van stikstofoxide (NO); de arginine / NO metabole route speelt een fundamentele rol bij het handhaven van de vasculaire endotheliale functie (interne epitheliale laag van bloedvaten) en heeft een positieve invloed op de interne regulatie van de bloeddruk

Kanker en bakpoeder

Volgens wat onderzoek kan natriumbicarbonaat (NaHCO 3 of bakpoeder) de groei en verspreiding van kanker helpen verminderen. Wat klopt hier allemaal? Kan natriumbicarbonaat nuttig zijn bij het genezen van kanker? Bloed-pH, alkalisch dieet en kanker Niet iedereen weet dat de pH van het bloed GEEN abrupte fluctuaties kan ondergaan en dat, om gezond te blijven, de zuur-base-regulatie het moet houden op waarden tussen 7

Bereken de pH van uw dieet - alkalisch voedsel

premisse De calculator die op deze pagina wordt getoond, is een belangrijk hulpmiddel bij het beoordelen van de zuur- / basebalans van verschillende maaltijden of het hele dieet. Het is gebaseerd op de waarden van de PRAL ( Potential Renal Acid Load , potentiële nierbelasting) van individuele voedingsmiddelen en voedingsproducten, die veel voorkomen op de website www.

Rauw vlees: eet het of eet het niet? Risico's en voordelen

Eet rauw vlees Het eten van rauw vlees is een voedingsgedrag dat soms onhygiënisch of zelfs riskant kan zijn. Er is niet alleen één soort vlees of gesneden voor deze crudité: rauw vlees kan worden geserveerd carpaccio, fijngehakt, "tartaar" (fijn gehakt met een mes) of bereid in vele andere variaties. Bo

Voedingsvezels tekort

"Voedingsvezels zijn een typische, maar niet exclusieve, component van plantaardig voedsel: het is verschillend in oplosbaar en onoplosbaar, of beter, in viscose en niet viskeus". Een tekort aan voedingsvezels is een van de belangrijkste oorzaken van hedendaagse ondervoeding in ontwikkelde landen

Bitter voedsel

Bittere smaak en eten Bittervoedsel zijn voedingsmiddelen die - met een of meer bittermakende factoren, in verschillende concentraties - duidelijk in de mond als bitter worden waargenomen. Het sensorische orgaan dat is aangewezen om de bittere smaak te vangen (niet voor de verwerking, die bij de hersenen hoort) is de taal, in het bijzonder de achtergrond

Voedingsmiddelen zonder cholesterol

Wat is cholesterol Cholesterol is een witgekleurde steroïde die onmisbaar is voor het dierenleven; Integendeel, planten zijn levende wezens die ze niet bevatten, maar maken gebruik van andere structureel vergelijkbare lipiden, fytosterolen genaamd (veel gebruikt in hypocholesterolemische therapie). Consumptie van voornamelijk cholesterolvrij voedsel kan een goede gewoonte zijn, vooral in de aanwezigheid van lipidemie-wijziging of een significant verhoogd cardiovasculair risico.

De 5 beste voedingsmiddelen die het cholesterol verlagen

introductie Het niveau van cholesterol in het bloed wordt bepaald door de endogene productie (70% TOT, door de lever) en daardoor ingenomen met voedsel (30% TOT). Dieet en fysieke activiteit zijn de twee winnende wapens voor het verlagen van hoog cholesterol; de combinatie van beide bepaalt een verbetering in de levensstijl die bepaalt: de vermindering van totaal cholesterol de vermindering van slechte cholesterol (LDL) toename van goede cholesterol (HDL) bijgevolg de daling van het cardiovasculaire risico

Eiwitontbijt

Eiwit en ontbijt De eiwitten zijn macronutriënten met gemengde functie, dat wil zeggen plastic, energetisch, bioregulerend, hormonaal enz. Hun bijdrage aan het dieet is erg belangrijk omdat een deel van de "stenen" (aminozuren) waaruit ze bestaan ​​"essentieel" is; betekent dat het lichaam niet in voldoende hoeveelheden zelfstandig kan produceren en dat het daarom uit het dieet moet worden afgeleid. Mee

Hoe dik te worden

Smeren: wat betekent het? Smeren is een generieke term, om precies te zijn een werkwoord, dat (verwijzend naar een persoon) de toename (absoluut of relatief) van de vetmassa beschrijft . Deze toename manifesteert zich over het algemeen in de groei van de lichaamsmassa en het totale gewicht; onder bepaalde omstandigheden kunnen deze parameters echter ook stabiel blijven

Soorten koken in water

Water is een veelgebruikt kookmedium, zowel voor warmteoverdracht als voor de diffusie van aromatische componenten. Afhankelijk van de aard van het voedsel en het doel van koken, kan het voedsel worden gekookt in koud water, warm water, druk of bain-marie. Koken in water houdt geen toxische of carcinogene katabolieten in, maar veroorzaakt de verdunning / dispersie van in water oplosbare stoffen (mineralen en vitamines)

Eten koken - Positieve en negatieve aspecten

Eten koken - methoden, technieken of systemen, principes Koken is een fysiek proces dat rauw voedsel omzet in voedsel dat meer geschikt is voor menselijke consumptie. Het is duidelijk dat dit een generieke definitie is die "tegen de stroom in gaat" met theorieën over het bewaren van voedingswaarde van voedingsmiddelen; daarom is het ALLEEN gedeeltelijk correct en acceptabel.

Soorten droogverwarming

Het principe van droog koken is gebaseerd op de circulatie van warme lucht rond en op voedsel. Tot op heden is het meest verspreide instrument de elektrische oven die voor IRRADIANCE en CONVECTIE temperaturen van 150-300 ° ontwikkelt. Vanuit methodologisch oogpunt wordt het principe van koken met droge hitte uitgevoerd in 2 stappen: 1) de initiële thermische schok, om de vorming van een smakelijke korst op het voedsel te bevorderen; 2) de voortzetting en het einde van het koken bij meer gematigde temperaturen die het hart van het voedsel bereiken.

Gemengde kooktechnieken

Gemengd koken volgt een kookprincipe dat betrekking heeft op ten minste twee verschillende fasen, eerst een sterk en snel, daarna een zoeter en duurzamer met de mogelijke toevoeging van vloeistof. solderen Brasen is een techniek of kooksysteem waarbij het voedsel in "brasiera" (of ovenschaal) bruin wordt aan de OVEN met DEKSEL, en een voortzetting van het koken op het vuur op laag vuur en min of meer langdurig

Vet koken

Koken in vetten is een principe dat kan worden toegepast op een dunne vetlaag of om te springen koken, of door de totale onderdompeling van voedsel of braden. Spring koken Bij sprongsgewijs koken is het lipidedeel bescheiden en kan de temperatuur schommelen tussen 120 en 220 ° C. De voedingsmiddelen die worden aangegeven bij springkoken zijn: kleine stukjes of plakjes vlees, kleine vis, aardappelen, sommige soorten groenten, eieren.

Vet koken - Positieve en negatieve aspecten

Bij het koken van voedsel worden voedingskundige wijzigingen aangebracht die voornamelijk betrekking hebben op de gezondheids- en voedselhygiëne-aspecten van het voedsel zelf. Onder de veranderingen die de verschillende macronutriënten beïnvloeden, zijn die van lipiden overwegend negatief; laten we ze in detail bekijken. V

Kook de eiwitten

Door het koken van voedsel, zijn er tal van aanpassingen aan de voedingsprincipes; hiervan zijn sommige positief en gunstig voor menselijke voeding, terwijl andere negatief zijn. Eiwitdenaturatie - een positief aspect Het koken van eiwitten, of liever het koken van voedsel dat eiwitten bevat, omvat in de eerste plaats de structurele modificatie van peptiden die eiwitdenaturatie worden genoemd

Rich Omega 3-dieet: de beste recepten

Wat zijn Omega 3's? Omega-3 zijn essentiële vetzuren, die het lichaam niet kan synthetiseren; Tot deze groep behoren alfa-linoleenzuur (ALA), eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Juist vanwege deze essentie mag de voedingsinname van omega-3 niet worden verwaarloosd; het is daarom raadzaam om periodiek gebruik te maken van de beste recepten die ze bevatten .

Fatale uitdroging

Hydratie is een fundamenteel onderdeel van voeding, omdat het moet voldoen aan de waterverliezen van een organisme dat voor 50 tot 75% uit water bestaat; zweten, diurese en pulmonale ventilatie zijn de drie belangrijkste manieren om lichaamswater te verliezen. Vooral in sport is hydro-zoutoplossing rehydratie een ESSENTIËLE gewoonte om prestaties te optimaliseren en de gezondheid te behouden.

Overtollige voedselvezel

De overmaat aan voedingsvezels moet worden geschat in relatie tot de evaluatie van inter- en intra-individuele factoren die de subjectieve variabiliteit bepalen. Aanbevolen bijdrage Volgens de meest betrouwbare bibliografische bronnen zou voedingsvezels met het dieet in hoeveelheden van ongeveer 30 g / dag moeten worden geïntroduceerd; deze waarde vertegenwoordigt de som van oplosbare en onoplosbare vezelige componenten zoals: cellulose, hemicellulose, pectine, gom en lignine.

Overtollige fructose

Rich Fructose Foods Fructose is een wijdverspreide monosaccharide in vrije vorm in fruit, honing en groenten. Wortelen, vijgen, pruimen, paprika's, courgettes, bananen en appels zijn bijzonder rijk. Veel suikerhoudende dranken, frisdranken, snoep en industriële producten verrijkt met fructose-glucosestropen zijn ook rijk aan fructose.

Overtollige antioxidanten

Antioxidanten zijn moleculen die nodig zijn om het lichaam te beschermen tegen bepaalde katabolieten die worden geproduceerd tijdens cellulaire ademhaling: vrije radicalen . Vrije radicalen (bijv. Singletzuurstof , superoxide-anion , waterstofperoxide ) zijn ionen of moleculen die in variabele concentraties aanwezig zijn (milieu- en subjectieve factoren) die ongepaarde elektronen bezitten die in staat zijn de andere omringende moleculen negatief te beïnvloeden (bijv.

Voorbeeld van een dieet voor langlaufers, bijvoorbeeld een dieet voor langlaufsporten

premisse De volgende indicaties zijn EXCLUSIEF voor informatiedoeleinden en zijn niet bedoeld ter vervanging van de mening van professionele personen zoals een arts, voedingsdeskundige of diëtist, van wie de tussenkomst noodzakelijk is voor het voorschrijven en de samenstelling van AANGEPASTE voedingstherapieën.

Dieet voorbeeld voor de gastritis

premisse De volgende indicaties zijn EXCLUSIEF voor informatiedoeleinden en zijn niet bedoeld ter vervanging van de mening van professionele personen zoals een arts, voedingsdeskundige of diëtist, van wie de tussenkomst noodzakelijk is voor het voorschrijven en de samenstelling van AANGEPASTE voedingstherapieën.

Witte bloem: is het echt zo erg?

Wat is witte bloem? Witte bloem is een voedsel van plantaardige oorsprong. "Bianca" is een generiek bijvoeglijk naamwoord dat wordt gebruikt om het openhartige uiterlijk te benadrukken vanwege het ontbreken van vezelresten in het meel. Een ander synoniem van witte bloem is " geraffineerde bloem ", terwijl witte bloem NIET synoniem is aan gebleekt bloem

Fytosterol-rijk voedsel

Voedingsmiddelen die fytosterolen bevatten komen allemaal uit de plantenwereld (behalve voor TOEGEVOEGD voedsel). fytosterolen Wat zijn ze? Fytosterolen zijn sterolmoleculen met een structuur die sterk lijkt op die van cholesterol, een lipide van typisch dierlijke oorsprong. Hoe ze handelen De gunstige werking van voedingsmiddelen die fytosterolen bevatten, is om cholesterol in het darmlumen te binden, de opname ervan te voorkomen en fecale uitzetting te bevorderen